วิธีและขั้นตอนเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ทำง่ายๆ ใช้เวลาสั้นปลูกขายสร้างกำไร

ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นหนึ่งในพืชผักที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในการปลูกเองที่บ้านสร้างกำไรเป็นอาชีพเสริมหรือปลูกไว้กินเอง เนื่องจากปลูกง่ายใช้เวลาไม่นานได้ผลผลิตปริมาณมาก ไม่ต้องมีพื้นที่ปลูกมาก ซึ่งต้นอ่อนทานตะวันสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้หลักหลากหลายเมนูอาหาร และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันและประโยชน์ของการบริโภคกันค่ะ

มาทำความรู้จักต้นอ่อนทานตะวัน ก่อนลงมือปลูก

มาทำความรู้จักต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนทานตะวัน (ชื่อภาษาอังกฤษ : Sunflower Sprouts) คือ ต้นอ่อนของดอกทานตะวันที่มีอายุเพียง 7 - 11 วัน เท่านั้น ทำให้ลำต้นและใบมีลักษณะเล็กกว่าปกติ ต้นอ่อนทานตะวันอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กินง่าย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ส่งผลให้กลายเป็นผักยอดฮิต

วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

การเพาะต้นอ่อนทานตะวันไม่ยากเลย และใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน โดยคุณสามารถทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

ขุยมะพร้าวสำหรับเพาะต้นอ่อนทานตะวัน
ขุยมะพร้าว
ขี้เถ้าสำหรับเพาะต้นอ่อนทานตะวัน
ขี้เถ้า
เตรียมเมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวัน
ถาดเพาะกล้าใช้สำหรับเพาะต้นอ่อนทานตะวัน
ถาดเพาะกล้า
ดินสำหรับเพาะต้นอ่อนทานตะวัน
ดิน
• เมล็ดทานตะวัน 1 ขีด
ถาดสำหรับเพาะกล้า (ถาดตื้น หรือกล่องลังที่ไม่สูง)
• ดิน 1 ส่วน
• ขุยมะพร้าวร่อนละเอียด 1 ส่วน
• ขี้เถ้าร่อนละเอียด 1 ส่วน
• น้ำสะอาด

ขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

6 ขั้นตอนง่ายๆ ในการะเพาะต้นอ่อนทานตะวันในถาด
ขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวันในถาด
1. แช่เมล็ดทานตะวัน: ล้างเมล็ดทานตะวันให้สะอาดเพื่อป้องกันเชื้อโรค นำเมล็ดที่ล้างแล้วแช่น้ำสะอาด ทิ้งไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดบวมน้ำและพร้อมสำหรับการเพาะ
2. เตรียมภาชนะและดิน: หากใช้ดินเพาะผสมดิน ขุยมะพร้าวและขี้เถ้าเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปเทใส่ในถาดเพาะหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าดินให้เรียบ  ให้ใส่ดินลงในถาดความลึกประมาณ 1-2 นิ้ว หรือถ้าหากไม่ต้องการใช้ดิน สามารถวางเมล็ดบนกระดาษทิชชูชื้นแทน
3. โรยเมล็ด: นําเมล็ดที่บ่มไว้มาโรยลงบนดินปลูกโดย กระจายให้ทั่วถาดเพาะกล้า แต่ไม่ควรให้เมล็ดซ้อนทับกันมากนัก แล้วโรยดินบางๆ กลบเมล็ดอีกที
4. รดน้ำ: รดน้ำพอชุ่ม โดยระวังอย่าให้น้ำมากเกินไปจนดินแฉะ จากนั้นนําถาดเพาะออกไปวางไว้ในที่ร่ม แล้ววางถาดอีกใบทับไว้ด้านบน หรือจะใช้ถาดทึบหรือลังทึบมาวางคลุมไว้ก็ได้ ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วันเพื่อให้ เมล็ดทานตะวันงอกสม่ําเสมอกัน
5. ดูแล: นำถาดที่วางทับออก รดน้ำวันละ 1 ครั้ง ในช่วงเช้าหรือถ้าอากาศร้อนจัดให้รดในช่วงเย็นอีก 1 ครั้งติดต่อกัน 4 วัน เมื่อมีต้นอ่อนงอกขึ้นมาแล้วไปวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดเล็กน้อย เพื่อให้ต้นอ่อนเกิดการสังเคราะห์แสง ใบจะมีสีเขียว รดน้ำต่ออีก 2 วัน
6. เก็บเกี่ยว: เมื่อต้นอ่อนจะโตพร้อมตัดก่อนตัดให้รดน้ำก่อน 4 ชั่วโมง จึงตัดไปจำหน่ายหรือนำมารับประทานเอง

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน

ประโยชน์และสรรพคุณของต้นอ่อนทานตะวัน
ประโยชน์สรรพคุณต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนทานตะวันอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
1. โปรตีน: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนจากแหล่งพืช เช่น ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือเจ
2. วิตามินอี: ช่วยในเรื่องของผิวพรรณและการต่อต้านอนุมูลอิสระ
3. วิตามินบีรวม: บำรุงระบบประสาทและช่วยเพิ่มพลังงาน
4. แร่ธาตุ: เช่น สังกะสี แมกนีเซียม และเหล็ก ที่ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและบำรุงระบบภูมิคุ้มกัน
5. ไฟเบอร์: ช่วยในการย่อยอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
6. กาบา: ช่วยในการกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย กระตุ้นโกรทฮอร์โมน ควบคุมความดันโลหิต บำรุงสายตา อีกทั้งยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์

ต้นอ่อนทานตะวัน เมนูทำง่ายๆ อร่อยเต็มคำสรรพคุณเต็มร้อย

• ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
• ไข่น้ำต้นอ่อนทานตะวัน
• สลัดต้นอ่อนทานตะวัน
• ผัดผักต้นอ่อนทานตะวัน
• ต้นอ่อนทานตะวันไฟแดง
• ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้
• ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
• ยำต้นอ่อนทานตะวัน
• ต้นอ่อนทานตะวันราดน้ำมันงา
• แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน
การเพาะต้นอ่อนทานตะวันเป็นวิธีการปลูกผักที่ง่าย ประหยัดเวลา และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพและเพิ่มสารอาหารจากพืชผักในชีวิตประจำวันของตนเอง
โรงงานพลาสติก L.A PLastic
129/20 หมู่4 ซ.เพชรเกษม99 แยก 5
ต.อ้อมน้อย อ. กระทุ่มแบน
จ.สมุทรสาคร 74130 ประเทศไทย

TEL: 081-903-4147

Email: la2plastic@gmail.com
line qr come ติดต่อโรงงานผลิตพลาสติก
LINE ID: @laplastic
Copyright © 2008 by "L.A PLASTIC"  •  All Rights reserved www.laplastic.biz Tel: 081-9034147